Approfondimenti - Febbraio 18, 2019

CHIACCHIERE DI CARNEVALE: RICETTA DOC

– Ingredienti (circa 40pz). 500gr farina 00. 50gr burro temperatura ambiente. 70gr zucchero. 3 uova. 1 baccello di vaniglia. 1 tuorlo. 30gr grappa. 6gr lievito per dolci. 1 pizzico di sale> per friggere olio di semi di arachidi q.b.> a lavoro ultimato, cospargere con zucchero a velo. PRONTI… SI INIZIA ðŸ’ªSetacciate la farina insieme al lievito.Versate […]
Di Giulio Pappa

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– Ingredienti (circa 40pz)
. 500gr farina 00
. 50gr burro temperatura ambiente
. 70gr zucchero
. 3 uova
. 1 baccello di vaniglia
. 1 tuorlo
. 30gr grappa
. 6gr lievito per dolci
. 1 pizzico di sale
> per friggere olio di semi di arachidi q.b.
> a lavoro ultimato, cospargere con zucchero a velo.

PRONTI… SI INIZIA ðŸ’ª
Setacciate la farina insieme al lievito.
Versate in una planetaria e aggiungete zucchero, sale, uova già sbattute e grappa.
Amalgamate per bene e poi unite i semi della bacca di vaniglia ed il burro.
Impastate in maniera omogenea per 15 minuti circa.
Versate poi il composto ottenuto su un piano di lavoro, formate un panetto e avvolgetelo con la pellicola. Lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo, dividete il panetto e create delle strisce da appiattire per bene con il palmo della mano.
Contemporaneamente cominciate a far scaldare l’olio in padella,o friggitrice a circa 150°.
Cominciate così ad immergere man mano le varie strisce ottenute.
Aiutatevi a rimuoverle dall’olio con l’aiuto di una schiumarola e man mano adagiatele su carta assorbente.
Aspettate che diventino fredde e procedete a cospargerle di zucchero a velo setacciato.
Et voilà…
Adesso gustatele ðŸ˜‹
Poi Movida vi dirà come procedere per bruciare queste calorie..
Intanto se magna ðŸ˜œ
¬ Vipera

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